現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)日益趨向于規(guī)模化、集約化，使用抗生素、激素等藥物成為保障牧場(chǎng)發(fā)展*的一環(huán)，然而由于專業(yè)能力的不足，藥物不合理使用的現(xiàn)象普遍存在，導(dǎo)致獸藥殘留。

　　隨著人們對(duì)動(dòng)物性食品需求量的不斷增加，動(dòng)物性食品中獸藥殘留也越來(lái)越成為全社會(huì)共同關(guān)注的公共衛(wèi)生問(wèn)題。獸藥殘留不但影響著人們的身體健康，而且不利于養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，因此養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該建立一套科學(xué)的獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)控制體系，避免獸殘風(fēng)險(xiǎn)。

　　人們常喝的牛奶中的獸藥殘留主要來(lái)自于奶牛疾病預(yù)防和治療過(guò)程中所使用的藥物，特別是泌乳期的奶?；加腥榉垦?、子宮炎癥等疾病，抗生素使用頻繁。

　　如何降低牧場(chǎng)的獸殘風(fēng)險(xiǎn)呢？

　　1.醫(yī)開(kāi)展病畜治療，待疾病治愈后，采集個(gè)體樣本，送至化驗(yàn)員處，告知化驗(yàn)員所用獸藥成分，開(kāi)展針對(duì)性藥殘檢測(cè)。

　　2.驗(yàn)員跟進(jìn)獸醫(yī)用藥情況，對(duì)牲畜進(jìn)行抗生素檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)束后，填寫檢測(cè)單，反饋獸醫(yī)及信息員。

　　3.應(yīng)建立單獨(dú)的獸藥房，用于獸藥存儲(chǔ)。獸藥到貨后牧場(chǎng)庫(kù)管應(yīng)根據(jù)獸藥產(chǎn)品儲(chǔ)存要求，嚴(yán)格按照產(chǎn)品存儲(chǔ)要求進(jìn)行存放，確保獸藥藥效，同時(shí)獸藥房貨架建立臨近過(guò)期獸藥等分類標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，避免誤用。

　　2、庫(kù)管每月開(kāi)展一次盤庫(kù)，核對(duì)獸藥庫(kù)存情況，并將盤庫(kù)結(jié)果反饋信息員錄入系統(tǒng)。

　　在牧場(chǎng)用藥管理上應(yīng)該更加注重細(xì)節(jié)管理，明確用藥管理的流程及各崗位的職責(zé)，確保在用藥過(guò)程中無(wú)管控盲點(diǎn)。只有確保用藥采購(gòu)、合規(guī)用藥、用藥標(biāo)識(shí)隔離、過(guò)抗上廳、出場(chǎng)自檢等環(huán)節(jié)有效落實(shí)，才能有效杜絕獸殘風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。